Resumen de la posición: Estamos buscando un gerente de bar con experiencia para dirigir las operaciones de nuestro vibrante bar. Este puesto es perfecto para una persona apasionada que prospera en un entorno de ritmo rápido y se compromete a ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. El gerente del bar supervisará todos los aspectos de las operaciones del bar, desde la gestión del inventario hasta la capacitación del personal y el desarrollo de cócteles.

Responsabilidades clave:

• Liderazgo Operativo: Gestionar las operaciones diarias, asegurando un rendimiento eficiente de la barra y altos estándares de servicio al cliente.

• Desarrollo de cócteles y menús: Desarrollar y mantener un menú de cócteles innovador que refleje las tendencias actuales de la industria y las preferencias de los clientes, asegurando que nuestras ofertas sigan siendo competitivas.

• Gestión de personal: Supervisar al personal del bar para garantizar un alto nivel de servicio y profesionalismo. Fomentar una cultura de crecimiento y aprendizaje a través de la formación y el desarrollo continuos.

• Supervisión financiera: Manejar la gestión de inventario, los controles de costos y la elaboración de presupuestos para maximizar la rentabilidad. Garantizar una programación eficiente del personal de acuerdo con las necesidades del negocio.

• Aseguramiento de la calidad: Realizar revisiones periódicas de la calidad, la presentación y los estándares de servicio de las bebidas para garantizar que cumplan con nuestras altas expectativas.

• Coordinación de eventos: Organizar y gestionar eventos, asegurándonos de que se alineen con nuestra marca y cumplan con las expectativas de los asistentes.

Calificaciones:

• Amplia experiencia en la gestión de bares, con una trayectoria contrastada en un entorno de alto volumen.
• Profundo conocimiento de licores, vino, cerveza y mixología, junto con una sólida comprensión de las últimas tendencias en la industria de bebidas.
• Habilidades de liderazgo demostradas con la capacidad de gestionar y motivar eficazmente a un equipo.
• Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, capaces de fomentar relaciones positivas con el personal, clientes y proveedores.
• Fuertes habilidades organizativas y multitarea, con una gran atención a los detalles y la capacidad de manejar múltiples prioridades.
• Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Competencia en la gestión de presupuestos, inventarios y controles de costos.
• Experiencia en organización y gestión de eventos.
• Certificación en gestión de alcohol e inocuidad alimentaria, o la capacidad de obtener dichas certificaciones.
• Una fuerte presencia en el piso, con la capacidad de interactuar activamente con los huéspedes y supervisar la prestación del servicio.
• Habilidades creativas para resolver problemas y la capacidad de trabajar bien bajo presión.